Na estação mais fria do ano, o organismo gasta mais energia para manter a temperatura do corpo aquecida e o principal efeito disso é o consumo imediato de mais alimentos. Pensando nisso, o programa "Meu Prato Saudável", desenvolvido pelo Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP em parceria com a LatinMed Editora em Saúde, elaborou uma série de dicas sobre os alimentos mais indicados para o inverno.
A adaptação de sopas, carnes, chás e fondues. Para não comprometer a saúde, o ideal é evitar as chamadas dietas da moda, pois "podem causar sérios prejuízos à saúde", alerta a nutricionista Denise Evazian, do Instituto Central do Hospital das Clínicas.
Confira algumas dicas de alimentação para o inverno:
– Prefira sopas preparadas com legumes batidos, sem adição de creme de leite ou massas. É interessante acrescentar algumas fibras, como o farelo ou fibra de trigo ou o farelo de aveia. As fibras ajudam a regular a função intestinal, manter o colesterol em níveis normais e provocam uma maior sensação de saciedade.
– Substitua o chocolate quente por um chá com adoçante, que esquenta o organismo da mesma forma, ou prepare com leite desnatado e achocolatado light.
– Troque os queijos amarelos por queijos brancos ou reduzidos em gordura.
– Substitua carnes gordurosas por coxão duro e patinho, que podem ser preparados na pressão e consumidas ensopadas. (Fonte: Portal do Governo do Estado)
