Neste ano, além de uma nova empresa contratada para os serviços de merenda escolar no município, um novo cardápio foi adotado e está caindo no gosto dos alunos da rede pública municipal. Mais nutritivo, ele foi elaborado por nutricionista do próprio Departamento Municipal de Educação e pretende atender às normas nacionais e internacionais, que determinam que a merenda escolar deve suprir, no mínimo, 15% das necessidades diárias dos nutrientes fundamentais para a criança ter um crescimento saudável.
Para as creches, por exemplo, no mês de abril estão previstos, além de gêneros mais comuns, como papas e sopas de macarrão, fubá, arroz e feijão, alimentos como carne de boi, frango e peixe, carne moída, “nuggets”, farofa de cenoura, hambúrguer, salsicha, ovos, almôndegas, além dos mais variados tipos de vegetais, como cenoura, mandioquinha, abóbora, couve, beterraba, berinjela, espinafre, chuchu, milho, batata, lentilha, pepino, repolho, acelga, vagem e inhame.
Na parte dos líquidos são servidos fórmula láctea infantil, leite com cereal, leite de soja aromatizado, leite com achocolatado, sucos de frutas e vegetais. Para os cafés, lanches e/ou sobremesas são incluídas papas de frutas, frutas “in natura” (banana, maçã, laranja lima, etc.), bolos, pães com margarina, bisnaguinhas, gelatinas, iogurtes e biscoitos variados. Lembrando ainda que nas creches (0 a 4 anos de idade) são servidas quatro refeições diárias: café da manhã, almoço, merenda da tarde e jantar.
Geralmente os mesmos almoço e jantar oferecidos às creches são servidos nas demais escolas de educação de ensinos infantil, fundamental e médio, tanto municipais quanto estaduais, além do EJA (Ensino de Jovens e Adultos) e Sesi (7º, 8º e 9º anos). No total, são cerca de 15 mil refeições diárias.
“Com o advento da nova empresa contratada para servir a merenda este ano, a RC Nutry Alimentação, reforçamos a nossa preocupação com o cardápio dos alunos, deixando-o mais nutritivo e substancioso. Desde agosto do ano passado contamos com uma nutricionista concursada no Departamento de Educação, que auxiliou inclusive na elaboração do edital de concorrência”, explica Maria Cecília Gallo da Cunha Leme Rossi, diretora municipal de Educação.
Como é uma empresa que pela primeira vez fornece merenda escolar em Porto Ferreira, a diretora diz que nestes primeiros meses estão sendo feitas várias adequações no serviço. “No final de abril, quando terminarem os 3 primeiros meses letivos do ano, faremos um balanço para potencializar as ações que estão dando certo e corrigir eventuais problemas. Mas posso adiantar que o entendimento entre o Departamento e a empresa tem sido muito bom neste início”, completou Maria Cecília.
Fonte: Assessoria de Comunicação da Prefeitura Municipal
