O Dia do Sake é comemorado no dia 01 de outubro, sendo que a data foi criada no ano de 1978 pela Japan Sake and Shochu Makers Association, com o objetivo de impulsionar as vendas da bebida, principalmente entre o público jovem. Sim, muitos não sabem, mas a primeira fabricante de sake da América Latina foi fundada em Campinas, em 1934.
A Azuma foi criada com o propósito de atender a colônia japonesa do Brasil. Ela foi a primeira fábrica de sake do Brasil e a segunda fábrica de sake fora do Japão. Aproximadamente 70% do sake que é consumido no Brasil é produzido pela empresa.
*Por Renato Lopes – jornalismo@noticiaexpressa.com.br
