Nas salas de aula de uma escola da zona Leste de Ribeirão Preto (SP), os alunos aprendem a parte teórica, enquanto o quintal da instituição é um verdadeiro laboratório. É nele que acontecem as aulas práticas que incluem o cultivo do cogumelo tipo shimeji.
A escola Sathya Sai, no bairro Ribeirão Verde, faz a produção do alimento como parte de um projeto social que gera renda para atender crianças carentes de graça.
Veja reportagem da EPTV Ribeirão Preto acessando esse link
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