Um dos maiores prazeres que nós, distintos mortais, podemos desfrutar está à mesa. E podemos fazer isso com muito mais proveito quando degustamos um produto, seja ele uma comida ou uma bebida.
Define-se DEGUSTAR como provar com atenção um produto, procurando analisar suas qualidades. Por isso, comer e beber são coisas distintas quando comparadas com uma degustação.
Quando comemos ou bebemos, simplesmente ingerimos o sólido ou o líquido.
Quando degustamos, submetemos o produto ingerido aos nossos sentidos para julgá-lo e descrevê-lo, como um bom prato ou um bom vinho, por exemplo.
Portanto, comer e beber são atos instintivos, enquanto degustar é um ato voluntário e reflexivo. E muito prazeroso!
Fonte: Vinho, o Essencial (José Juan Santos), coloboração Cheers presentes bebidas e gourmet
