AgroValor, jornal de Fortaleza, iniciativa do Grupo Brasilcred, publicou em sua edição 83, de 21 de novembro de 2013, reportagem de Camila Bitar sobre o criatório de aves de Mário Salviato, produtor de galinhas ornamentais em Porto Ferreira.
Dada a relevância do assunto para a cidade, uma vez que a matéria coloca o ferreirense como proprietário do maior criatório de galinhas de raças com característica ornamental do Brasil, e entre os maiores do mundo, reproduzimos na íntegra a reportagem publicada.
GALINHA TAMBÉM É BICHO DE ESTIMAÇÃO
EXÓTICO. A VARIEDADE DE CORES, TIPOS DE PENAS, ROBUSTEZ E BELEZA SEMPRE FASCINARAM O PAULISTA MÁRIO SALVIATO, QUE DECIDIU TRANSFORMAR SUA COLEÇÃO DE GALINHAS E GALOS ORNAMENTAIS EM FONTE DE RENDA, NO SÍTIO QUE MANTÉM EM PORTO FERREIRA (SP).
Apesar de incerto, o início da domesticação da galinha é defendido pela maioria dos pesquisadores como tendo acontecido no continente asiático há mais de 3 mil anos. Utilizada inicialmente em briga de galos – as famosas ‘rinhas’, consideradas atualmente atividade ilícita – na Ásia, África e Europa, seus donos davam pouco importância à produção de carne e ovos.
Segundo estudiosos, todas as raças de galinhas domésticas conhecidas na atualidade originaram-se do galo-vermelho-das-florestas (Gallus gallus), também chamado de galo de Bankiva. Outras raças também fizeram parte da formação da espécie, como o galo-verde-das-florestas de Java e Sumatra (Gallus varius), o galo Sonnerati da Índia (Gallus sonnerati) e o galo de Lafayette (Gallus lafayetti) do Sri Lanka. Todas essas espécies ainda existem em estado selvagem e são consideradas ameaçadas. Todas elas também são criadas em cativeiro como aves ornamentais.
Referencial nesse segmento, o produtor rural e colecionador paulista Mário Salviato, que transformou seu hobby em negócio, hoje possui o maior criatório de galinhas de raças com característica ornamental no Brasil. Segundo o próprio, se for levado em conta o quesito variedade, ele está entre os maiores do mundo.
O início
“Acredito que já nascemos com um objetivo na vida, e no meu caso foi a criação de galinhas. Eu sempre fui apaixonado por essas aves. Crio porque gosto, para divulgar as raças e para preservá-las. Desde os seis anos de idade já separava casais de galinhas de raça, mesmo não conhecendo quase nada sobre o assunto”, relembra ele, que hoje possui um sítio de 35 hectares, localizado em Porto Ferreira (SP).
Tempos depois, com todas as facilidades e informações disponibilizadas através da internet, Salviato pôde se aperfeiçoar no negócio. “Fui entendendo melhor sobre o assunto e descobrindo que existem outras pessoas que, assim como eu, são apaixonadas por essas aves”, frisa.
Reconhecido em diversos países, de tempos em tempos é surpreendido com telefonemas do exterior. “De vez em quando ficamos constrangidos ao atender pessoas que não falam a nossa língua, aí é um ‘deus nos acuda’ para nos entendermos”, brinca.
O começo foi bem difícil. “Quando se é pioneiro no mercado, o normal é ser comparado com o que já existe (corte e postura). Considerando a diferença do valor de um frango de corte – em média R$ 15,00 – e, dependendo da raça pura, poder chegar a mais de vinte vezes deste valor, dá-se a impressão que quem iniciar neste mercado vai ficar rico. Só que não é bem assim, pois nossos custos são muito mais altos e o mercado ainda é muito restrito”, lamenta.
Criação
O criatório de Salviato possui mais de 50 raças, algumas bem raras, dotadas de penas com formas, volumes e cores variados, barbelas e cristas de tamanhos diferentes, dentre outras características, cujos nomes confirmam a origem estrangeira.
As cerca de duas mil matrizes se diferem das galinhas caipiras e de corte que conhecemos, principalmente pela beleza exótica ou pelo bom desempenho na produção de ovos e carne.
“O Brasil tem ideia de que galinha só serve para abate e postura. Mas vejo que este pensamento tem mudado, justamente pelo trabalho de divulgação que nós, criadores de raças, estamos fazendo: mostrando que existem aves lindas, com todas as condições de serem criadas como pet”, garante ele.
Aos que pensam em in vestir no setor de produção, compra e venda de aves ornamentais, Salviato aconselha a ter muita dedicação e paciência, pois o retorno virá em longo prazo.
Em contato com o Porto Ferreira Hoje, Mário Salviato, cujo trabalho ´já foi divulgado pelo site, jornais e programas, como “Caminhos da Roça” e Ana Maria Braga, da Rede Globo, brincou que mais um pouco Porto Ferreira vai se tornar a “Capital da Galinha Ornamental”.
