Com inflação alta e carne bovina mais cara, consumidores mudam hábitos para economizar
A crise econômica na Argentina tem levado a população a rever o que vai à mesa. Com a carne bovina atingindo preços elevados, muitos consumidores passaram a buscar opções mais baratas, como frango, carne suína e, mais recentemente, carne de burro.
Os aumentos recentes superaram 10% em um mês, com cortes chegando a mais de 25 mil pesos, o que provocou queda no consumo. Nem mesmo alternativas tradicionais escaparam da alta, levando famílias a priorizar alimentos mais básicos, como ovos.
Em meio à inflação persistente, que atingiu 32,6% em 12 meses, produtores e açougues começaram a oferecer novas opções. A carne de burro passou a ser vendida por cerca de 7,5 mil pesos o quilo, valor bem inferior ao da carne bovina.
A novidade rapidamente ganhou espaço. De acordo com o produtor Julio Cittadini, responsável pelo projeto “Burros Patagones”, o estoque inicial se esgotou em menos de dois dias, refletindo a forte procura por alimentos mais acessíveis.
A comercialização é autorizada pelo governo da província de Chubut e segue normas sanitárias, consolidando a atividade dentro do setor agropecuário do país.
Fonte: metropoles.com
